Я признаю, что первое разобratось с сериалом "На ножах" в компании Константина Ивlevа. В целом, я нашел этот проект замечательным, и у меня было такое мнение, что константин мне понравился во многих аспектах, но в Behaviourе тоже нет. Например, его поведение не по moi. Для кого-то это отличный стимул действовать интенсивнее и понять, что хватит снабжать себя едой безалаберно. Но у кого-то нет других путей для этого. И тогда все это ор? Я столкнулся с разными людьми, и когда ты в равном статусе, то на тебя еще общаются, но когда кто-то уже достигает чуть большего или noticeably больше, чем твоих, почему-то такие люди ставят себя выше и уверены, что кричать могут. Ну, это я к чему все пишу. В newer версии и в нашей украинской "На ножах" (2012), ведущие не самые Accurate в общении люди. Но они и не жениться приезжают, они и не должны нравиться, им нужно менять бизнес и привычки, схемы работы. Там, бывает, такие владельцы попадаются, что понимаешь, сотрудники ему уже не докажут ничего. Вообще горе оказаться с Плохим руководителем, когда он считает себя знающим и компетентным. Но тогда и возникает вопрос, если ты такой грамотный, то почему у тебя в ресторане все так плохо? Хорошо, когда люди понимают, что сотрудники важная составляющая.
"На ножах"(2012) – проект, показался мне действительно документальным, в нем было больше эмоций, больше всего. Были интересные подходы в решении проблем. Конечно, несостыковки я тоже нашел на счет(documentальности), поэтому слегко расстроился. Так как говорят, что это снимает камера, которую владелец не заметил, ведь при разговоре на откровенные темы тот попросил убрать всех операторов и камеры… И что мы видим? Крупные планы и хорошо поставленные диалоги? Ладно, уж с тем, что вообще эти секреты на телевидение вышло, очевидно, разрешение на съемку получено было. Но факт остается фактом.
Но даже не смотря на это всё, смотреть мне было это увлекательно. На живых примерах можно понять, что такое ресторанный бизнес, что нужно понимать базисные вещи, что главное в ресторане еда, меню, качественная еда. Ну, и, конечно, остальные характеристики. Я рекомендую посмотреть этот проект тем, кто в кулинарной теме, руководит своим кафе или рестораном, да и вообще неравнодушным людям, сотрудникам общепита, администраторам. Хорошо проделана работа. Да и Арам Мнацаканов мне очень понравился. Он был четок и доходчив.
